Ваша оценка

В современном обществе сложно найти домохозяйку, у которой на кухне не было бы изделий из силикона. Казалось бы, еще совсем недавно такая посуда была редкостью в наших домах и являлась, скорее, исключением из общего правила, однако она очень быстро внедрилась в наш быт и стала неотъемлемой частью любой кухни. Особенно оценили новшество домохозяйки, привыкшее часто заниматься домашней выпечкой.

Силиконовую посуду с первого взгляда можно принять за детскую игрушку. Действительно, она совсем не похожа на стеклянные, керамические или изготовленные из металла кухонные принадлежности. При ближайшем рассмотрении, однако, оказывается, что она имеет массу достоинств, которыми не может похвастаться традиционная посуда. Конечно, есть и некоторые недостатки. Давайте же попробуем разобраться, стоит ли заводить на своей кухне такую посуду, и если стоит, то почему.

Силиконовая посуда: стоит ли?

– К несомненным преимуществам силиконовой посуды относится ее термостойкость. Формы спокойно выдерживают экстремальные перепады температур от -40 вплоть до +250. Продукты, помещенные в них, можно как ставить в микроволновую печь или в духовой шкаф, так и отправлять их в глубокую заморозку.

– Материал, из которого изготавливается силиконовая посуда, абсолютно безвреден, он не окисляется и не выделяет в пищевые продукты никаких веществ. Вы можете, не опасаясь за свое здоровье, хранить в такой посуде продукты или же использовать ее для приготовления пищи.

– Антипригарные свойства силиконовой посуды стократ выше, чем у посуды, сделанной из других материалов. В таких формах ничего не пригорает, любой продукт, даже деликатная выпечка, легко вынимается и не пристает к стенкам. Многих хозяек порадует и тот факт, что смазывать форму, прежде чем поместить в нее тесто или другой продукт, не нужно.

– Посуда, изготовленная из силикона, довольно гибкая, при необходимости ее легко можно вывернуть наизнанку. Это облегчает процесс вынимания готового продукта из формы. Не волнуйтесь – посуде это ничуть не повредит.

– Силикон, в отличие от многих других материалов, использующихся для изготовления кухонных принадлежностей, очень гигиеничен. Он не впитывает запахов пищи, не вступает в реакцию с красящими веществами, содержащимися в некоторых продуктах, и легко отмывается при помощи любого чистящего средства.

– Посуду из силикона достаточно трудно испортить, но, даже если это случилось, она не оставляет после себя острых осколков или расплавленной массы, о которую легко обжечься. Это особенно важно в том случае, если у вас есть маленькие дети.

– Силиконовая посуда долговечна, поэтому при соблюдении некоторых условий ее использования прослужит вам долгие годы, избавив от необходимости ежемесячно покупать новые формы для продуктов.

Недостатки силиконовой посуды: стоит запомнить!

Кроме перечисленных плюсов, силикон имеет и некоторые недостатки, о которых нужно знать, чтобы удобные формы служили долго и радовали своих хозяек.

– В первую очередь, не забывайте, что силикон – деликатный материал, крайне чувствительный к царапинам и порезам. По этой причине в силиконовых формах нельзя пользоваться ножом. Не стоит мыть такую посуду жесткой мочалкой – лучше возьмите мягкую губку, в противном случае можно поцарапать посуду. Также учтите, что для силиконовой посуды очень вредны чистящие средства, содержащие абразивные вещества. Идеальным вариантом будет обычный гель для мытья посуды.

– Кухонные предметы из силикона не выносят контакта с открытым огнем. Будьте осторожны – они могут расплавиться и потерять свою форму.

– Для работы с такой посудой лучше использовать деревянные, пластмассовые или изготовленные из силикона аксессуары. Железные ложки и лопатки могут поцарапать нежный материал.

– Силиконовая посуда в большинстве своем довольно гибкая, поэтому, прежде чем поместить ее в духовку или морозильный шкаф, поставьте ее на плоскую тарелку или поднос.

– Прежде чем начать пользоваться силиконовой посудой, помойте ее подогретой водой и смажьте маслом или любым пищевым жиром. В дальнейшем смазывание посуды маслом совершенно необязательно, это зависит лишь от вашего желания.

Легко заметить, что силиконовая посуда очень удобна в домашнем хозяйстве. Использование кухонных предметов из силикона делает процесс приготовления пищи намного проще и безопасней. Конечно, как и любая качественная вещь, они требуют к себе бережного отношения и имеют некоторые противопоказания, о которых нужно помнить. Впрочем, эти недостатки ничуть не умаляют многочисленных достоинств силиконовой посуды.