Канапе с креветками и гуакамоле
5 13 оценок

Канапе с креветками и гуакамоле.

В самом начале существования нашего сайта мы публиковали рецепт приготовления соуса гуакамоле. За год мы, и, очень надеемся, что и вы, сотни раз готовили этот соус. Но на этой неделе, сидя вечером на диване, мы решили, что пора как-нибудь разнообразить это блюдо. Так как сегодня канун Нового года, и нам четко представлялась зеленая елка с красивыми разноцветными шарами, то хотелось приготовить яркое нарядное блюдо. Именно так и родилась идея приготовить праздничные разноцветные канапе с гуакамоле и креветками.

Основой для наших канапе будут служить кукурузные чипсы — начос. Чтобы начинка из гуакамоле напоминала украшенную яркими шарами елку, мы добавим в соус консервированной кукурузы. А сверху, как звезду на елке, мы поместим обжаренную тигровую креветку. Ну чем не новогодняя елка? :-) Кстати, креветки необязательно должны быть тигровыми, вы можете заменить их королевскими. Мы использовали в этом рецепте именно тигровые креветки, потому что они чуть сочнее, крупнее и более красиво смотрятся в готовом блюде.

Как вы понимаете, про новый год мы писали, так сказать, под настроение. Конечно же, вы можете готовить нежные канапе с гуакамоле и креветками хоть каждый день — мы уверены на 100%, что они вам понравятся :-)

Ингредиенты:

  • Кукурузные чипсы — 10 штук;
  • Соус гуакамоле — 10 столовых ложек;
  • Консервированная кукуруза — 4 столовые ложки;
  • Креветки — 10 штук;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Оливковое масло для обжарки.

Как приготовить канапе с креветками:

Шаг 1

Креветки очищаем от панциря, оставляя хвостики.

Шаг 2

Чеснок чистим и раздавливаем широкой частью ножа.

Шаг 3

В сковороде разогреваем оливковое масло с чесноком. Жарим в нем креветок, по 1-2 минуты с каждой стороны.

Шаг 4

Рецепт приготовления гуакамоле можно посмотреть на нашем сайте http://tastylive.ru/recipe/guakamole

Шаг 5

Добавляем в соус консервированную кукурузу.

Шаг 6

На каждый чипс выкладываем по столовой ложке гуакамоле, сверху украшаем жареной креветкой.