Кю-кю
5 5 оценок

Кю-кю рецепт

Когда в прошлую субботу Олег сказал, что приготовит нам на завтрак кю-кю, меня сильно заинтриговало название. Оказалось, что это очень вкусное и сытное азербайджанское блюдо — омлет с зеленью. Честно сказать, кю-кю мне чем-то отдаленно напомнило израильскую шакшуку. Наверное тем что и в том и в другом блюде зелень и овощи заливаются яйцами :-)

Чтобы омлет стал сытным, Олег добавил кусочки обжаренного куриного филе. С таким же успехом можно взять говядину, баранину или индейку.

Обязательной составляющей омлета является шпинат. Остальную зелень берите ту которая вам больше нравится — укроп, петрушка, кинза. Можно добавить ароматный сельдерей. Олег очень любит блюда с «огоньком», поэтому он мелко нарезал и добавил в кю-кю маленький острый перчик. Очень интересный вкус получается.

Теперь пару слов непосредственно о приготовлении блюда. Олег запекал омлет в духовке в жаропрочной керамической форме. Красота получилась неописуемая, честно скажу. На сковороде такого аппетитного вида точно не получится. Можно приготовить кю-кю в микроволновой печи в специальной посуде. Только внимательно прочитайте инструкцию к микроволновке и правильно выставите мощность и время приготовления.

Завтрак у нас удался, да и весь день был удачным. Ведь, как говорится, как утро начнешь так и день пройдет :-) если вы сегодня встали раньше своих близких, порадуйте их вкусным сытным завтраком, приготовьте кю-кю.

Кю-кю

рецепт приготовления кю-кю

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное — 4 штуки;
  • Укроп — 1 пучок;
  • Петрушка — 1 пучок;
  • Кинза — 1 пучок;
  • Шпинат — 1 горсть;
  • Острый перец — 1 стручок;
  • обжаренное куриное филе — 100 грамм;
  • Соль по вкусу.

Как приготовить кю-кю:

Шаг 1

Зелень моем, обсушиваем и мелко рубим.

Шаг 2

Куриное филе режем кусочками.

Шаг 3

Острый перец мелко нарезаем. Если вы не хотите слишком острое блюдо, то очистите перец от семян и перегородок.

Шаг 4

Яйца разбиваем в глубокую миску, добавляем 2-3 столовые ложки воды, солим по вкусу и перемешиваем.

Шаг 5

В форму для запекания выкладываем куриное филе, зелень и перец. Заливаем яйцами.

Шаг 6

Запекаем омлет в предварительно разогретой духовке при температуре 200-220 градусов в течение 20 минут.

Шаг 7

К столу подаем кю-кю с мацони или кислой сметаной.

(Просмотрено 5 раз, 1 визитов сегодня)