Запеканка картофельная с курицей
5 2 оценок

Запеканка с куриным филе и картофелем

В этой запеканке куриное филе становится очень нежным.  Мясной сок и сыр пропитывают картофель и он становится необычайно вкусным. Попробуйте и вы приготовить запеканку картофельную с курицей по этому простому и быстрому рецепту.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 700 грамм;
  • картофель — 4 штуки;
  • морковь — 1 штука;
  • лук — 1 головка;
  • сыр — 80 грамм;
  • майонез — 250 грамм;
  • сливочное масло — 20 грамм;
  • растительное масло для жарки;
  • соль, перц по вкусу.

Как приготовить запеканку с курицей:

Шаг 1

Морковь чистим и трем на крупной терке. Лук чистим и нарезаем перышками.

Шаг 2

Обжариваем овощи на смеси растительного и сливочного масел до золотистого цвета.

Шаг 3

Филе курицы отбиваем.

Шаг 4

Картофель чистим. 2 картофелины режем кружочками толщиной 0,5 см. Остальной картофель режем очень тонкими кружочками.

Шаг 5

Сыр трем на мелкой терке, смешиваем с майонезом.

Шаг 6

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Укладываем слоями картофель кружочками толщиной 0,5 см, мясо, обжаренные овощи, тонкий картофель. Каждый слой солим и перчим. Сверху запеканку обмазываем сыром с майонезом.

Шаг 7

Запекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 220 градусов 40 минут. Затем прибавляем температуру до 250 градусов и запекаем еще 10 минут.