Золотое молоко
5 181 оценок

Рецепт Золотого молока

Сегодня я хочу познакомить вас с одним действительно замечательным рецептом. Рецептом напитка, который обладаем ярким цветом, освежающим вкусом и потрясающими целебными свойствами. Речь конечно же идет о Золотом молоке. Это коктейль который готовиться на основе цельного молока с добавлением куркумы, имбиря и меда.
Золотое молоко — это волшебное зелье, которое продлит вашу молодость, нормализует работу всей пищеварительной системы и окажет благотворное влияние на печень. Оно выводит токсины, улучшает цвет лица и способствует долголетию. Этот напиток очень эффективен при артритах, артрозах и благодаря ему увеличивается подвижность суставов.
Родина этого целебного напитка Юго-Восточная Азия. Оттуда этот рецепт распространился по всему миру и сейчас во многих странах он является чуть ли не национальным напитком и секретным эликсиром долголетия.
Основные ингредиенты Золотого молока это куркума и имбирь. Куркума обладает выдающимися антиоксидантными, противовоспалительными свойствами и даже противораковыми свойствами (более подробно о полезных свойствах куркумы вы можете почитать в нашей статье). А имбирь способствует процессу пищеварения и оказывает антибактериальное и противомикробное действие. В комплексе с натуральным медом эти два целебных продукта создают синергетический эффект придавая напитку по-настоящему волшебные свойства.
Но не спешите бежать на кухню )) Везде есть свои маленькие секреты… Золотое молоко можно приготовить двумя способами: на основе холодного и кипяченого молока. У каждого из этих способов есть свои плюсы и минусы.

Если вы хотите приготовить просто тонизирующий напиток, который придаст вам сил и бодрости часов так на 12, то можно пойти простым путем, смешав все ингредиенты в блендере и дав молоку настояться. Собственно я так обычно и делаю )) Но если вам важны целебные свойства, то тут придется взять в руки бубен и немного пошаманить у плиты )) Дело в том, что даже если вы будете использовать свежий корень куркумы, то без нагрева жидкости вы получите лишь 1% раствор куркумина (основного действующего вещества корня куркумы), а доведя напиток до кипения и проварив его минут 15, у вас уже будет 12% раствор, согласитесь, совсем неплохо ;) Но это еще не все… Добавив в Золотое молоко щепотку молотого черного перца вы увеличите пищевую биодоступность куркумина в 1000 раз! благодаря содержащемуся в черном перце алкалоиду пиперину. Так что выбор способа приготовления остается за вами, а я напишу в рецептуре наиболее правильный, на мой взгляд, вариант.
Да, в завершении хочу посоветовать использовать, по-возможности, свежие корни имбиря и куркумы, это радикально влияет на вкус. Если такой возможности нет, то хотя бы покупайте фасованную продукцию в супермаркетах и специализированных магазинах, а не на рынках. К вопросам здоровья нужно подходить серьезно ;)

Золотое молоко

Рецепт золотого молока

Ингредиенты:

  • Свежий корень куркумы — 40 гр. (или 2 ч.л. порошка);
  • Свежий корень имбиря — 40 гр.(или 2 ч.л. порошка);
  • Молоко — 400 мл.;
  • Мед — 2 чайные ложки;
  • Свежемолотый черный перец — на кончике ножа;
  • Корица — опционально, по-желанию;

Как приготовить Золотое молоко:

Шаг 1

При работе со свежими корнями куркумы обязательно используйте перчатки и посуду, которая не вступает в реакции с красителями, например стеклянную! Ну или ту посуду, которую не жалко ))

Шаг 2

Корни имбиря и куркумы очищаем кожицы, натираем на терке и измельчаем в ступке до пастообразного состояния. Добавляем свежемолотый черный перец.

Шаг 3

Молоко доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и добавляем нашу пасту из куркумы и имбиря и варим на медленном огне, постоянно помешивая в течении 15 минут. Снимаем кастрюлю с огня и даем молоку остыть до температуры 35-40С.

Шаг 4

В остывшее молоко добавляем мед, перемешиваем и употребляем Золотое молоко в холодном или теплом виде. Этот момент тоже принципиален, т.к. если после добавления меда вы снова нагреете молоко, мед утратит свои полезные природные свойства. Здоровья вам!

Советы:
Принимать Золотое молоко в лечебных целях следует 2 раза в день, утром натощак и вечером перед сном. Курс лечения не менее двух недель.
Если вы испытываете проблемы с желчным пузырем, то перед употреблением Золотого молока лучше проконсультироваться со своим врачом, так как куркума обладает достаточно сильным желчегонным свойством.