Авокадо запеченный на гриле с сальсой.
Авокадо рецепты.
Сегодня был удачный день. Нам дважды повезло в магазине. Первым нашим удачным приобретением стала сковорода-гриль с антипригарным покрытием по сходной акционной цене. А вторая удача улыбнулась нам в овощном отделе — привезли на редкость спелые авокадо. Устоять мы не могли и конечно же их приобрели. Руки чесались опробовать наши приобретения в новом блюде и понеслись на всех парах домой, конечно же не нарушая скоростной режим :-)
Оказалось не зря торопились, запеченный авокадо с сальсой стал нашим идеальным ужином. Лайм, томаты и лук в сочетании с обжаренным авокадо дают непередаваемый вкус, настолько тонкий и необычный, что не замечаешь как съедаешь все без остатка. А если учитывать еще и все свойства авокадо, то такой ужин можно отнести к разряду мега полезных.
Так же обязательно попробуйте приготовить вкусный салат с авокадо и креветками.
Ингредиенты:
- Авокадо — 2 штуки;
- Томаты — 2 штуки;
- Лайм — 1/4 штуки;
- Репчатый лук — 1/2 головки;
- Маринованный острый перец (пеперони, халапеньо) — 1 штука;
- Сметана — 2 чайные ложки;
- Оливковое масло для обжарки.
Как приготовить авокадо на гриле:
Шаг 1
Томаты обдаем кипятком и снимаем кожуру. Лук чистим. Из томатов извлекаем семена, мелко нарезаем мякоть, лук и маринованный перец. Смешиваем все ингредиенты, поливаем соком лайма, слегка солим, перчим. Это и будет наша сальса.
Шаг 2
Авокадо разрезаем пополам, аккуратно вынимаем косточку. И сразу же поливаем соком лайма или лимона, чтобы мякоть авокадо не успела окислиться и потемнеть.
Шаг 3
Разогреваем гриль-сковороду, слегка смазываем ее оливковым маслом. Выкладываем авокадо на сковороду срезом вниз и жарим на среднем огне до образования на мякоти красивых полосок (~ 5-7 минут).
Шаг 4
Выкладываем авокадо на тарелку, в середину выкладываем приготовленную сальсу и сверху добавляем немного сметаны. Подаем в теплом виде.
Авокадо я вообще в первый раз готовила и мне понравилось, что получилось в итоге. Довольно необычный и оригинальный вкус
Мне так готовили в ресторане где-то на юге. Вообще объедение — что-либо запекать с авокадо. Авокадо придает особый вкус.