Копчение
Статья посвящена разоблачению одного из страшнейших российских мифов о «безвредности» «натурального дыма», только потому, что этим методом пользовались тысячелетия.
Category Archives: Кулинарные технологии
В этой рубрике публикуются статьи посвященные различным техникам и технологиям применяемым в кулинарии
Достоинства и недостатки силиконовой посуды
4.3 03 В современном обществе сложно найти домохозяйку, у которой на кухне не было бы изделий из силикона. Казалось бы,
Скорая кулинарная помощь
5.0 03 Скорая кулинарная помощь Неудачи на кухне бывают у каждой женщины, будь то хозяйка начинающая или умудренная опытом. Чтобы
Рецепты супов, правильное приготовление бульонов
5.0 02 Как правильно готовить супы и бульоны Разнообразное питание, содержащее все необходимые вещества – наиболее правильный выбор. Но естественно,
Готовим в горшочках
5.0 06 Секреты приготовления блюд в горшочках Готовить в горшочках быстро, полезно и просто. При этом совсем не нужно стоять
Чудо-курочка: правила запекания курицы целиком
5.0 02 Как запекать курицу Ах, американская рождественская индейка… Какая сладостная картина, заставляющая трепетать сердце и вкусовые рецепторы! А чем
Бисквит рецепт
5.0 04 Рецепт бисквита История бисквита заслуживает уважения, так как не столь давно он считался пищей возвышенной и уважающей аристократической
Способы термической обработки продуктов в кулинарии
5.0 02 Способы термической обработки продуктов в кулинарии Искусство приготовления пищи включает в себя умение выбирать вкусные и качественные продукты,