Копчение
Статья посвящена разоблачению одного из страшнейших российских мифов о «безвредности» «натурального дыма», только потому, что этим методом пользовались тысячелетия.
В этой рубрике публикуются статьи посвященные различным техникам и технологиям применяемым в кулинарии