Луковые кольца в кляре
Луковые кольца в кляре с сырным соусом
Вчера мы всей нашей дружной семьей сидели за столом после бани. Открыли по бутылочке пива, а никакой закуски к нему не оказалось. Так и родилась идея пожарить луковые кольца в кляре. Закуска получилась восхитительной, тарелка опустела за считанные минуты!
Для приготовления лучше использовать красный лук, он обладает более нежным и сладковатым вкусом. Еще могу добавить, что закуска получается не только вкусной, но и очень сытной. Луковые кольца будут прекрасным украшением пивной вечеринки. Так что в этот вечер луковые кольца с сырным соусом оказались как нельзя кстати и были мгновенно съедены ))))
Ингредиенты:
- Лук — 2 штуки;
- Мука — 5 столовых ложек;
- Крахмал — 2 столовые ложки;
- Яйцо — 1 штука;
- Темное пиво — 2 столовые ложки;
- Растительное масло — 1 стакан;
- Сливки 10% — 100 мл.;
- Сыр — 100 грамм;
- Соль, перец по вкусу.
Как приготовить луковые кольца в кляре:
Шаг 1
Луковицы нарезать и разделить на кольца. Посолить, поперчить по вкусу и отставить мариноваться на 5-10 минут.
Шаг 2
Пока маринуется лук, приготовим кляр. Для этого в миске смешиваем 3 столовые ложки муки, крахмал, яйцо, соль и острый перец. Тщательно размешиваем. Как только размешали все комочки, добавляем 2 столовые ложки темного пива и еще раз перемешиваем.
Шаг 3
В глубокой сковороде сильно разогреваем растительное масло. Луковые кольца сначала обваливаем в муке, затем опускаем в кляр и жарим.
Шаг 4
Выкладываем кольца на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.
Шаг 5
Сыр трем на мелкой терке. В ковшике разогреваем сливки, добавляем натертый сыр и продолжаем греть тщательно перемешивая пока смесь сливок и сыра не превратится в однородный соус. Солим, перчим соус по вкусу, перемешиваем и снимаем с огня.
Шаг 6
Выкладываем наши кольца на блюдо и подаем с сырным соусом.
Я лук вообще не люблю и готовила эти кольца только по просьбе своего мужа. но в процессе приготовления по всей кухне распространился такой приятный запах, что я не смогла удержаться и попробовала эти кольца. Это получилось так вкусно, что сейчас луковые кольца в кляре стали моим самым любимым блюдом!
Попробовала приготовить, дело-то минутное! Очень вкусно получилась, несмотря на простейшие ингредиенты. Муж хвалил, говорит, чтобы запоминала хорошо рецепт, потому что теперь все время будет просить луковые кольца в кляре.