Ананасовый жиросжигатель бромелайн — миф или реальность?

Помнится, в начале 90-х годов появились сообщения о «великом открытии» ученых, которое станет подспорьем диетологам. В ананасе был обнаружен жиросжигатель бромелайн (фермент, который якобы расщепляет жиры). По сообщениям в СМИ, 1 г.  этого фермента способен сжигать до 900 г.  веса.

Диетологи наперебой начали рекомендовать всевозможные ананасовые диеты. И по стране прокатилась волна так называемой «ананасовой лихорадки». Миллионы женщин кинулись в магазины за заморским фруктом и в аптеки за чудодейственными препаратами, поверив диетологам.

В аптеках появилась масса различных «ананасовых» таблеток, настоек, микстур. Но, увы, обещанного эффекта получено не было. Обманутые доверчивые поклонницы «ананасовых диет» и таблеток, если и потеряли в весе, то далеко не настолько «крупномасштабно», как обещалось.

Полные женщины не стали в миг стройными. У 90% увлекшихся ананасами и бромелайном вес практически не снизился, а если и снизился, то весьма незначительно. Это было не то, чего ждали разочарованные поклонники стройности и люди, мечтающие похудеть.

Да и неудивительно, ибо так широко разрекламированный бромелайн слабо влияет на жиры. Он расщепляет белки и только. К жировому обмену веществ энзим бромелайн имеет весьма отдаленное отношение.

Надо, однако, заметить, что бромелайн имеет длительный эффект действия, и к тому же достаточно хорошо помогает кишечнику справляться со своей работой.

Съеденный в конце обильного обеда кусочек ананаса или выпитый стаканчик ананасового сока будет очень даже полезен. Особенно, если ананас употребить после рыбы, мяса или бобовых, в желудке пройдет чувство тяжести.

Кроме того, в ананасе содержится много клетчатки, отчего этот фрукт обладает свойством как бы гасить чувство голода. Именно благодаря такому свойству ананаса любители сего фрукта имеют умеренный аппетит, а низкая калорийность ананаса (46 — 48 ккал на 100 г продукта) как раз и дает снижение веса.

Употреблять ананас желательно маленькими кубиками. Неиспользованный фрукт храните в холодильнике. И следует помнить, что ананас в течение 48 часов свои свойства теряет, становится бесполезным. Консервированный ананас вообще не имеет тех ценных свойств, которые характерны для фруктов в свежем виде. Он может разве что украсить праздничный стол.

Только не следует забывать о том, что в этом фрукте содержится много кислот, потому ананасы недопустимы при язвенной болезни и при повышенной кислотности желудка, а также могут вызвать аллергическую реакцию. В этом случае «ананасовая диета» может нанести непоправимый вред. И еще один минус ананаса: кислоты, которые в нем содержатся, могут повредить зубную эмаль. Не зря врачи советуют после ананаса или его сока полоскать рот водой.

Следует еще заметить, что при тепловой обработке бромелайн уничтожится в ананасе, как витамины и клетчатка, и продукт станет бесполезен. Кроме того, чем дольше плод лежит, тем в нем меньше остается витаминов. Любителям ананаса следует еще помнить, что в той сердцевине, которую обычно все выбрасывают, содержится как раз больше всего бромелайна.

Можно еще попробовать белково-ананасовую диету, которая обычно дает результат примерно через две недели. Что собой представляет такая диета?

При белково-ананасовой диете допустимо съедать примерно 500 — 700 г ананаса (или выпивать столько же сока), 200 г нежирного мяса, яйца, грибы, овощи и несладкие фрукты.

Диетологи советуют перед приготовлением мясо замариновать в ананасовом соке. Тогда оно станет нежным и мягким, легче усвоится организмом. Все блюда нужно готовить без масла, на пару или же варить. Неделя такой диеты позволяет снизить вес на 2 — 3 кг.

Можно использовать примерно такое меню.

Первый завтрак: измельчаем (можно в блендере) 100 г мякоти свежего ананаса, добавляем натуральный йогурт без добавок (примерно 100 г) нежирный и овсяные хлопья (2 ст. ложки).

Второй завтрак: сваренное яйцо, ломтик ржаного хлеба с кусочком семги и стакан ананасового сока.

Обед: свиное или индюшиное нежирное мясо с кубиками ананаса. Можно мясо тоже порезать мелкими кубиками и добавить туда шампиньоны. Оливкового масла желательно использовать немного.

Ужин: салат из порезанного мелкими кубиками ананаса, отваренных креветок, огурца, веточек сельдерея, зелени укропа, чуточку соли и перца, столовой ложки нежирного майонеза домашнего йогурта несладкого.

Можно попробовать еще такие блюда:

1. Отварную куриную грудку порезать на мелкие кусочки, добавить нарезанные такими же кусочками ананасы, маринованные шампиньоны,

лимонный сок и немного ананасового. Салат можно немного поперчить.

Ананас можно использовать консервированный, но для диеты в таком случае фрукт не будут иметь особого значения.

2. Сварите или испеките в духовке две картофелины, а затем мелко нарежьте их кубиками, добавьте 50 гр. нежирного творога. Порежьте кольцами примерно 150 гр. плодов очищенного ананаса и добавьте в блюдо. Получится довольно вкусный салат.

Вот примерно так можно попробовать снизить свой вес при помощи ананасов.

Следует только помнить, что ни одна диета не даст просто так похудеть. Чтобы действительно похудеть, нужно подходить к этому вопросу комплексно.

(Просмотрено 1 раз, 1 визитов сегодня)