Кю-кю

Кю-кю рецепт

Когда в прошлую субботу Олег сказал, что приготовит нам на завтрак кю-кю, меня сильно заинтриговало название. Оказалось, что это очень вкусное и сытное азербайджанское блюдо — омлет с зеленью. Честно сказать, кю-кю мне чем-то отдаленно напомнило израильскую шакшуку. Наверное тем что и в том и в другом блюде зелень и овощи заливаются яйцами :-)

Чтобы омлет стал сытным, Олег добавил кусочки обжаренного куриного филе. С таким же успехом можно взять говядину, баранину или индейку.

Обязательной составляющей омлета является шпинат. Остальную зелень берите ту которая вам больше нравится — укроп, петрушка, кинза. Можно добавить ароматный сельдерей. Олег очень любит блюда с «огоньком», поэтому он мелко нарезал и добавил в кю-кю маленький острый перчик. Очень интересный вкус получается.

Теперь пару слов непосредственно о приготовлении блюда. Олег запекал омлет в духовке в жаропрочной керамической форме. Красота получилась неописуемая, честно скажу. На сковороде такого аппетитного вида точно не получится. Можно приготовить кю-кю в микроволновой печи в специальной посуде. Только внимательно прочитайте инструкцию к микроволновке и правильно выставите мощность и время приготовления.

Завтрак у нас удался, да и весь день был удачным. Ведь, как говорится, как утро начнешь так и день пройдет :-) если вы сегодня встали раньше своих близких, порадуйте их вкусным сытным завтраком, приготовьте кю-кю.

рецепт приготовления кю-кю

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 4 штуки;
• Укроп — 1 пучок;
• Петрушка — 1 пучок;
• Кинза — 1 пучок;
• Шпинат — 1 горсть;
• Острый перец — 1 стручок;
• обжаренное куриное филе — 100 грамм;
• Соль по вкусу.

Как приготовить кю-кю: