Запеканка картофельная с курицей
Запеканка с куриным филе и картофелем
В этой запеканке куриное филе становится очень нежным. Мясной сок и сыр пропитывают картофель и он становится необычайно вкусным. Попробуйте и вы приготовить запеканку картофельную с курицей по этому простому и быстрому рецепту.
Ингредиенты:
- куриное филе — 700 грамм;
- картофель — 4 штуки;
- морковь — 1 штука;
- лук — 1 головка;
- сыр — 80 грамм;
- майонез — 250 грамм;
- сливочное масло — 20 грамм;
- растительное масло для жарки;
- соль, перц по вкусу.
Как приготовить запеканку с курицей:
Шаг 1
Морковь чистим и трем на крупной терке. Лук чистим и нарезаем перышками.
Шаг 2
Обжариваем овощи на смеси растительного и сливочного масел до золотистого цвета.
Шаг 3
Филе курицы отбиваем.
Шаг 4
Картофель чистим. 2 картофелины режем кружочками толщиной 0,5 см. Остальной картофель режем очень тонкими кружочками.
Шаг 5
Сыр трем на мелкой терке, смешиваем с майонезом.
Шаг 6
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Укладываем слоями картофель кружочками толщиной 0,5 см, мясо, обжаренные овощи, тонкий картофель. Каждый слой солим и перчим. Сверху запеканку обмазываем сыром с майонезом.
Шаг 7
Запекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 220 градусов 40 минут. Затем прибавляем температуру до 250 градусов и запекаем еще 10 минут.
